「多数のわらじ」を履いている？私の、ちょっとだけ息抜きさせてもらえる場所だったり
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只今絶賛『落ち』中です。
携帯から記事送信してみたり。
なので少し引きこもります。
今回は比較的軽い？ので、早めに復活したいです。
でも只引きこもるのも申し訳ないので、料理ネタでも一つ。
『鮭大根』です。
鮭のアラを入手した時や、新巻のお頭つきを頂いたときに実家でよくやる品です。
材料は、
鮭:適量、大根:適量、水、塩(鮭の塩が薄いとき)
…これだけです。
作り方も、大根を下茹でし、茹でこぼした後に水と鮭を加えて煮込むだけ。
拙宅では『鮭:大根＝１:２～３』です。
鮭風味のサッパリ塩味なので、お好みで柚子を薬味にすると彩りも風味も良い感じかも。
(大根の塩が薄かったので、柚子胡椒で今回は頂いてみました。)
寒い時にはシンプルですが温まります。
※もう一つお料理ネタ（というか、お菓子ネタ）が出来たので、復活したら載せますね。。。
（別名・『姉』名物リサイクル料理・・・だとか。今回はリサイクルしてないけれど。）
携帯から記事送信してみたり。
なので少し引きこもります。
今回は比較的軽い？ので、早めに復活したいです。
でも只引きこもるのも申し訳ないので、料理ネタでも一つ。
『鮭大根』です。
鮭のアラを入手した時や、新巻のお頭つきを頂いたときに実家でよくやる品です。
材料は、
鮭:適量、大根:適量、水、塩(鮭の塩が薄いとき)
…これだけです。
作り方も、大根を下茹でし、茹でこぼした後に水と鮭を加えて煮込むだけ。
拙宅では『鮭:大根＝１:２～３』です。
鮭風味のサッパリ塩味なので、お好みで柚子を薬味にすると彩りも風味も良い感じかも。
(大根の塩が薄かったので、柚子胡椒で今回は頂いてみました。)
寒い時にはシンプルですが温まります。
※もう一つお料理ネタ（というか、お菓子ネタ）が出来たので、復活したら載せますね。。。
（別名・『姉』名物リサイクル料理・・・だとか。今回はリサイクルしてないけれど。）
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ほぇ～
まだまだ本調子ではないですが、がんばります・・・。
陽向ちゃんもまたまた大変そうな感じですね。。。
>尾頭付きで鮭もらうって…ありえないー
>もらっても困るけどさ。
新巻とか、塩引きとか貰うんですよ、一匹ものを。
自分で捌いて切り身にして冷凍庫に入れておくのです。
でも頭は・・・ね、焼いても食べにくいので。。。
陽向ちゃんもまたまた大変そうな感じですね。。。
>尾頭付きで鮭もらうって…ありえないー
>もらっても困るけどさ。
新巻とか、塩引きとか貰うんですよ、一匹ものを。
自分で捌いて切り身にして冷凍庫に入れておくのです。
でも頭は・・・ね、焼いても食べにくいので。。。
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プロフィール
ＨＮ：
さー
性別：
女性
職業：
多数？の草鞋履き（最近少し減らしました）
趣味：
読書、音楽弾き聴き、きもの、草いじり、料理、・・・あと、かきものとか。
自己紹介：
諸般の事情から「多数の草鞋」を履くことになってしまった私です。
息抜きとして、日々のことや趣味のことも書けたら良いなと思っています。
☆名前について☆
ここでは“さー”を使っていますが、“さー坊”というのも時折使っております。
（メール送信時は、名字まで付いてます。）
どれでもお好きなものでお呼び下さいませ♪
息抜きとして、日々のことや趣味のことも書けたら良いなと思っています。
☆名前について☆
ここでは“さー”を使っていますが、“さー坊”というのも時折使っております。
（メール送信時は、名字まで付いてます。）
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