近所に買い物に行き、見つけました。


レンコンじゃないですよ？

「安納芋」という、サツマイモの一種です。

最近、テレビでも有名になってますよね？





・・・ほかのサツマイモさんに比べたら、確かにお高かったのですが・・・
それでも他の店で買うよりも数段お手ごろ（２５０円くらい）だったので、
試してみようかと、購入。
（仮に、あんまり美味しくなくても、手を加えてお菓子に出来るし、
先日の餡子でぜんざいを作って、そこに入れて「いもぜんざいにしてもいいし。）

ですが、一人ぐらしをしている私には「石焼き器」なんて無いし、
まだストーブの季節でもない（というか、ストーブ禁止だ、ここ）。
普通に蒸してもつまらないし、結構蒸すと手間掛かる。

・・・で、こうしました。

①新聞紙を塗らして、おいもさんを包む。
②さらに、クッキングシートで包む（ホイルじゃない。焦げ付き防止で敷くやつ）。
③オーブントースターに突っ込む。１５分くらい焼く。

・・・そうすると、こんな状態になる。

両端のお芋さんを包んでいないところが黒焦げになり、
お芋さんを包んでいる箇所が少し焦げ始める程度まで
焼けば、大体火が通ってます。
（大きなお芋さんの場合は、ちょっと勝手が変わりますが・・・）

あと、余計な水蒸気を逃がしつつも蒸し焼きにして
お芋さんをしっとりとさせるために、
ホイルではなくてクッキングシートでくるんだ、と言うのもあります。


・・・あと、この焼き方をすると、端っこが乾燥してがりがりにならないで
ふっくらとします。
「焦げ目が無くて寂しい、焼き芋は焼き色が付いてないと！！」と言う場合は、
シートと新聞紙を取ったあと、また5分くらい焼いてみてください。

さて、お芋さんの中身は・・・（子どもの手短くて太い指は気になさらず）

黄色というよりも、オレンジ色に近いですね。
濃い目の卵の黄身の色、と言う感じです。
いつも良く見る紅あずまや金時のような黄色ではないですね。

あと、かなり水分を多く含んでいて、滑らかです。
（焼き方の問題だけではないですね、あれは）
甘みも確かに強めですが、しつこさは無いです。

品のいい和菓子を頂いているような、そんな感じでした。


まだあと何本か残ってるので、同じように焼きつつも、芋ぜんざいもやってみたいような・・・。