携帯からの更新です。
久々に料理ネタでも。
カテゴリはあとで変えます。

手作りのイワシのツミレです。
私が幼い頃は、凄く安くて「THE大衆魚」だったのに、最近はお値段が高級になりました。
ですが、近所のスーパーで１匹２９円で特売しておりまして。
迷わず１０匹購入。２９０円。

昔から「イワシは手開きで」と言われていたので(そして言われた通りに包丁使わずに手で捌いていたので)、スプラッタ映画顔負けの光景が。
でも身が柔らかいですからね、イワシは・・・。

粗く刻むだけでも十分にペースト状になります。
というか、拙宅にはフードカッターがないので。
軽く塩をして、みじん切りの長葱を加え、ショウガをすりおろして混ぜたのが画像のブツです。
綺麗な皿に盛れば良かったのかもしれませんが、何だか汚く見えますね、すみません・・・。

今日は料理に使いませんが、お味噌汁に入れてもよし、醤油ベースの汁で鍋に入れても良し、小麦粉をツナギで足してイワシのハンバーグにしても旨い。

食べるのが楽しみです。